三十六雨布布文學琅琊文庫 04.30 [素還真二十六周年生日賀]舌尖上的素還真

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lojeel

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鮮花(592)

樓主發表於: 2014-04-30 13:10

只看樓主 | 小中大

04.30 [素還真二十六周年生日賀]舌尖上的素還真

管理提醒︰本帖被妃茗從布布文學移動到本區(2015-11-28)

在遙遠的苦境大陸，生長著一種特殊的美味，他們只生長在彌漫著濃霧的密林裏，躲藏在盛開的蓮花中，只有最老道的美食尋覓者才能一窺究竟，他們就叫——素還真。

淩晨三點鐘，葉小釵便已經開始了一天的跋涉，他要在清晨第一縷光線射下之前到達他常去的那片蓮花池，在哪里，尋找他已經等待一年的美味。

葉小釵從事這一行已經有二十五年——自從二十五年前，他吃過一次素還真之後，便對之念念不忘，開始了對這奇特食材的探索之路。他告訴我們，最美味的素還真是他在剛剛完成分裂之後的第一個夏天，當整整一個冬季的休眠過去，經過春天雨水的滋潤，這個時候的素還真肉質軟滑，最為鮮美。但是這樣的美食是可遇不可求的，在二十五年間，他也僅僅尋到過兩次。

到了五點半，他終於來到自己的目的地，這是一片野生的蓮池，已經不知道成長了多少年，水面上，每一枝蓮莖都長得比人還要高，只有這樣歷史久遠又罕有人跡的蓮花池裏，才可能尋覓到素還真的蹤跡。

現在這個時候蓮花都還沒有盛開，水面上一枝一枝的蓮苞還沾著清晨的露水，一切顯得這樣的安靜。初夏的清晨仍有些涼意，葉小釵並沒有在意，他直接蹚下了水，他手腳很輕——任何細微的動作與異常的聲音都可能驚動到這些神秘的生物——但葉小釵對於如何對付他們已經爛熟於胸。他小心翼翼地接近最靠近的那朵蓮花苞，掰開了那朵蓮花——裏面什麼都沒有。

這很正常，素還真並不是常見的生物，尋找需要十足的耐心。

這種生物是傳說中至極的美味，卻有著大陸中最古老的繁殖方式，他們通過有絲分裂的方式繁殖後代，成熟的素還真一次最多分裂成三個一模一樣的自己。但是並不是每一次分裂都會成功，當一生唯一的一次分裂失敗的時候，素還真會漸漸老去，這個時候他們不再適合被食用，最終潛入苦境大陸之下，成為它的一部分，等待下一次的新生。

葉小釵有些興奮，他找到了自己夢寐已久的食物，可是只是搖搖頭將之再度放入了蓮花瓣中——這是小四，是素還真的幼年形態，雖然也十分美味，但是為了確保這種生物的繁衍，葉小釵只得遺憾地放棄。

在素還真一生之中，會經歷小四、九點、三餘、素還真、鷇音子、樂雕緣六種形態。其中，剛剛分裂的素還真最為美味也最為難得，而當他們生長至樂雕緣的狀態，他們會離開蓮池，別覓安身之所，這個時候，便很難再被找到。

不同階段的素還真的食用的方法亦不相同，各有各的風味，但只有最頂級的廚師才能把握好這其中的微妙差別。

葉小釵終於找到了今天的第一隻素還真，非常幸運，他正處於成熟的階段，安靜地蜷縮在蓮心中，還在熟睡，葉小釵將他小心地拎起來放到了簍中。他的手中擦有蓮花花瓣的汁液，簍子也是用蓮葉切成細條編成，蓮花蓮葉的味道有助於素還真安眠，使他不至於被葉小釵的動作驚醒而跑掉。

三個小時後，水面上的蓮花陸續盛開，葉小釵結束了他的工作，他向我們展示了今天的成果——兩隻九點、三隻三餘、五隻素還真，還有一隻鷇音子，而且很難得地，抓住了一隻業火紅蓮。業火紅蓮也是素還真的一個品種，但與其他同類清甜的口感不一樣，食用業火紅蓮絕對是對味蕾極大的刺激——他天生就含有豐富的辣椒素，是苦境已知的最辣的食物之一。

除了業火紅蓮之外，素還真的同類還有口感酸甜，可以像水果一樣直接食用的靛羽風蓮、水份十足最適合醮醬生食的墨淵水蓮，以及初行雁、靈嘯月等其他各異的口味。

葉小釵又摘了幾朵蓮花，覺得足夠了才拎著簍子，再度開始了兩個小時的步行，期待手中的食材變成美味可口的飯菜，在此之前，他還需要耐心等待兩天。

“啊。”葉小釵笑，已經等了一年，他並不介意再多等兩天，儘管這兩天顯得如此難熬。在素還真能夠食用之前，必須養在清水裏，吐出腹中的泥沙，在葉小釵看來，這兩天比之前的一年更難讓人忍耐。

我們跟隨葉小釵回到了他在林中的家裏，屋子裏已經準備好了十幾個罐子裝素還真。

“他們在一起會打架。”在屋裏忙進忙出的屈世途說，他專職烹飪素還真已經有二十六年之久，比葉小釵還要長一年。屈世途將素還真們一個個放進罐子裏，又在罐子裏放了幾片葉小釵新鮮采來的蓮花花瓣餵養，才用荷葉封了口，並留下出氣的小孔。素還真這個時候已經全部醒了過來，在屈世途手裏不停掙扎，扔進罐子裏，能聽到他們在裏面撲水的聲音，一個個活力十足。

屈世途看到業火紅蓮也很驚喜：“他很適合下飯。”他也把業火紅蓮放進一個罐子：“但不太適合放進水裏，這樣會讓他變得很沒精神，可是沒辦法——就算是業火紅蓮，不吐沙子的話，切開來，肚子裏面也是黑的。”

他們用過了簡單的午飯，都在期待兩天后的美食。

等待已久的時刻終於來臨。

屈世途掀開一個罐子，抓出一隻素還真來。切兩段蔥段，再切幾片薑，在鍋上蒸十來分鐘，便是最簡單的美食。當然，屈世途也能做出各種花樣繁多的菜肴來，但是“這樣最能體現食材本身的鮮味。”

就算是最簡單的烹飪，也有不簡單的變化，蒸汽從蒸鍋的底端冒出，加熱食材，可是一旦過了頭，肉質就會變老。這其中的火候，沒有十年以上的功底，是掌握不好的。屈世途一看素還真的大小，便能知道要蒸煮多長時間，他並不著急，將他放著，另外去處理業火紅蓮。

泡了兩天的水，業火紅蓮顯得比之前沒有精神，趴在屈世途的手上偶爾吐出氣泡。

“素還真都愛水，只有業火紅蓮是異類。”屈世途一邊說著，將業火紅蓮放進一個陶罐裏，又往裏面舀了一勺香油與半勺醋，經過半個月的化學發酵，這便是極好的下飯菜，與素還真一同烹飪，則會表現出更為奇妙的味覺享受。

做完這一切，還有一些時間。屈世途擺起了碗筷。在食物出鍋之前掀鍋，會影響肉質的彈性，有經驗的廚師對自己極為自信，並不需要一再確認食物的狀況。

擺好碗筷，屈世途迅速地將鍋從灶臺上移開，仍然沒有掀鍋，熱水的蒸汽會為食材添上最後一道風味。

等待已久的食物終於出籠，屈世途在素還真身上澆上了生抽，這是最後一點調料，可以增加食物的鮮味。他與葉小釵臉上都露出幸福的笑容，這是這一年來他們最開心的時刻。

剩下的素還真們，將會用不同的方式被一一品嘗。九點適合清炒，三餘可以紅燒，至於鷇音子，屈世途打算清燉。儘管烹飪的方法不一樣，他們都會同樣的美味，這是這片土地給予其居民最特殊的饋贈。

當這一年的夏天結束，葉小釵與屈世途會離開這裏，耐心地等待下一個夏天到來。那個時候，他們會再度聚集到這裏，只為享受片刻的美味。

屈世途希望他們下一年能抓到一隻靛羽風蓮，他喜歡風蓮酸脆的口感，十分開胃，葉小釵則希望能抓到幾隻墨淵水蓮，水蓮的含水量很高，口感Q彈軟滑，他喜歡醮上一些芥末生吃。但不管怎麼樣，素還真都是他們最喜愛的美食，年復一年，期待下一次的重逢。

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翎煉

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鮮花(550)

1樓發表於: 2014-04-30 13:26

只看該作者 | 小中大

原來素還真是一道美食喔XDDDDDDDD
樓主的想法好有創意阿wwwwww

不過怎麼在我的腦海中想的卻是有點血腥獵奇-/-（喂
蒸煮素還真，小釵還有屈北杯你們wwwwwwwwwwww
有點好奇在煮素還真的過程究竟是怎樣？素還真會不會哭還是叫呢？（又不是人篸（？？
我也好想吃素還真～～～～

素素26週年生日快樂^^

只有葉小釵才能霸佔素還真的美♥
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rain3636

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鮮花(1)

2樓發表於: 2014-04-30 13:42

只看該作者 | 小中大

非常特別的文啊
想像力豐富的我一面觀文一面在腦中模擬畫面~~~
樓主寫的素還真好好吃的樣子
只是小釵和屈伯怎麼捨得吃他們啊~~~

( 我也想吃吃看酸酸脆脆的風蓮啦

)

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秋靈

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鮮花(253)

3樓發表於: 2014-04-30 14:23

只看該作者 | 小中大

這......真是太奇妙了，說實話我腦中的畫面也有點獵奇，但我看到後來第一個想法居然是一一可憐的樵老你被嫌棄了，人家也是很有魅力的啦，在劇中我記得有一次一個晚上接連被三個人叫出去月下談話，桃花朵朵開啊(不是吧)
我還曾經想過金小開x樵老這種黑歷史配對呢(不要說出來)

其實我想吃初行雁啦^0^

<萬千紅塵>第一部 (all素本) 大陸預售開始

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蓮語琴心

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鮮花(5)

4樓發表於: 2014-05-01 22:04

只看該作者 | 小中大

虽然外面白的切开来是黑色的是句老梗了，但是真的切开来……作为活物切开来……是黑的——这是白羽黑皮黑肉乌骨鸡么？

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紫軒

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鮮花(233)

5樓發表於: 2014-05-01 22:39

只看該作者 | 小中大

你這個腦洞開的好大
不過，素素看起來真的好美味，我也很想吃各種美味的素還真啊~

闊眼青山幾重深，眠覺耿耿起劫塵，
無邊剎境一點遮掩，自他此際寸心。

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心閑似云

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鮮花(18)

6樓發表於: 2014-05-03 15:51

只看該作者 | 小中大

一道美味菜餚端上餐桌的素素真是太奇妙，就是感覺……雖然美味~這要怎麼捨得動口吃呀

晉江主頁 http://www.jjwxc.net/onebook.php?novelid=2252769

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elaine20

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鮮花(0)

7樓發表於: 2014-05-04 23:59

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大大，文中的素还真到底是什么生物？
人参？生鱼片？
各种吃法都适合？

祝素素二十六周年生日快乐！

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江水深

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鮮花(48)

8樓發表於: 2014-05-05 10:16

只看該作者 | 小中大

太神奇了……多棒的脑洞！
脑子里一直回荡着李立宏老师纯良的嗓音……要是有机会见到他，求他念一段舌尖上的素还真啊……

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lojeel

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鮮花(592)

9樓發表於: 2014-05-06 20:44

只看該作者 | 小中大

引用
引用第1樓翎煉于2014-04-30 13:26發表的 : R3[H#*gF<
原來素還真是一道美食喔XDDDDDDDD w`77E=
樓主的想法好有創意阿wwwwww ?)60JWOJ1
r=`]L-}V
不過怎麼在我的腦海中想的卻是有點血腥獵奇-/-（喂 z.xOT;t
蒸煮素還真，小釵還有屈北杯你們wwwwwwwwwwww #U=}Pv~wM
....... :.K#=ROP

這個過程不能細究……一細究就恐怖了

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風如劍、雨如霜，電掠秋雨山河鳴

醉顛狂、雨飄紅，血披秋水一色劍

舞秋月、佾江風，也是疏狂也任真

難為知己，半生飄零愁是雨；難為手足，一夢吹醒江無雲

04.30 [素還真二十六周年生日賀]舌尖上的素還真

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