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紫楓
躲在步雲崖上的楓
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發表於: 2007-10-23 09:34
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*因為好奇如何做好蒸蛋∼所以去查了一下∼
&N= vs
h|P C?@jp
不論是家常菜的蒸蛋或端上晏客桌面的茶碗蒸都廣受人們喜愛，因為它不但營養豐富，烹調方法也很簡單，而且可摻雜的配料五花八門可隨個人喜好千變萬化，真可謂是菜餚中的千面女郎。
T(Yp90'6
（一）市售茶碗蒸
qe(gKKA%q
蛋 1， 溫水 4， 略加少許太白粉
~a4Y8r
\}4*}Lr
說明:因蛋少、水多，蒸好的成品會顯得太稀，不雅觀，故市售茶碗蒸為了降低成本使用太白粉。
6&;GC<].(y
?+yM3As9_V
使用溫水加入蛋汁中，有二種好處：
"l-#v| 54
１. 提早凝固，不起泡。
/;}% E
２. 節省蒸蛋之時間。
K/P w;{}
蒸蛋加入太白粉，有QQ的口感，但比不上以純蛋為材料的好吃。
L#'XN H"
rp"5176
（二）多人食用蒸蛋
-l_B;Sb:e
蛋 1 ，溫水 2.5
EqtL&UHe
__7}4mA
客家人蒸蛋，比較喜歡加醬油、酒，口感稍重一些。
DrioBb@
mj9sX^$ dE
一般餐廳已將蒸蛋多樣化了，例如：加入蟹類、高湯、干貝，蝦仁乾切碎，蛤仔 、蝦 仁、火腿等等，提高了蒸蛋的營養價值，而口感更趨近完美。
m44a HBwId
QnP3 U
（三）蒸蛋的竅門
sCt)Yp+8}B
1、水燒開再放入蛋盤。
S2\;\?]^~
2、用小火蒸約7-10分鐘即可。
R ai 0 4
3、不能將蒸籠(電鍋)密封，留一指縫透氣，蛋才會光滑平坦。
=+mb@#="m
4、蛋汁凝固後才能將配料放入。
'@@!lV
0,m] W )
（四）現代人營養過剩，追求養生之道，故求清淡，以助健康。筆者認為不只食物要清淡，人的慾望各方面，也要清淡，方是長保安康之道。
;ltk}hJ]
zdU 46|!u
泡麵茶碗蒸
JN9>nC!Zy_
%1jcY0zEQ
材料
8TAJ#Lm
蛋 4個
R)*DkL!
水 1杯
3+uL@L Xd
調味料包 全部
a9p:k ]{
泡麵麵條 1/4包
.1;UEb|T
|BZrV3;H
作法
,>b>I#{
(1)將蛋打散加入水及調味料包一起打勻。
(?t}S.>g
(2)將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的麵條塊，另一杯則維持純蒸蛋，泡麵麵條的獨特香味融入軟滑的蒸蛋中是您從未想像過的好味道喔！
<,GVrVH=t"
.?QYqGcG
備註
\ B84
使用泡麵種類：維力媽媽麵
K .mxF,H
_9 '_w&
枸杞蛤蜊蒸蛋
@j}%{Km]Y
4LB8p7$|a3
材料
LOi}\ O8
枸杞 1大匙
}]mx Kz
蛤蜊 4兩
EV{Ys}3M
蛋 2個
300w\9fn&
小豆芽 少許
}kr?+)wB
水 1又1/6杯
B T"R" w
ML\>TDt
調味料
rq8 d}wj
鹽 少許
5a_8`csu
] "{8"+x
作法
+Z|3[#W
(1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來的蛋才會平滑。
J, CwC)
(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。
&LAXN k2
(3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。
Su2{ nNC>
Q7XOO3<):
富貴蒸蛋
)'U0n`=
%;dj6):@
材料
9ET1Er{4
紅蟳 2隻
aU_ Hl+;
蛋 6∼7個
^r&)@R$V
溫水 3杯
*l+Dbm,u
{JP q. A
調味料
`nl n@ ;
柴魚味精 1大匙
P Y^#hC5:
味淋 2大匙
gk% @& TB/
bu]"?bc
作法
R);Hd1G
(1)紅蟳洗淨，切塊後蒸5分鐘。
I} jgz
(2)將半熟的紅蟳取出排入盤中。
~x9 ]?T
(3)接著輕輕把蛋打散，注意不要起泡，然後加入溫水與調味料拌勻，過濾後倒入盤中，並以錫箔紙封好，再入鍋以小火蒸15分鐘即可。
yk`qF'4]
A<X?1$
牛肉香菇蒸蛋
9KXL6#h
+ GI906K
材料
s;Gd`-S>d
蛋 4個
RPW46l34
牛絞肉(豬肉或蝦仁) 均可
VIT|#
香菇 7∼8朵
3OZPy|".ax
高湯(內加少許鹽) 2碗
W}CM;~*L
香菇水 1小碗
V]p{j LG
2]5{Xmmo9
調味料
m$W >~
醬油 1大匙
qcj {rG18
米酒 1大匙
sC Fxn
胡椒粉 少許
C 1k< P
太白粉 少許
{rUg,y{ v
3=Y pZ\l}
作法
yWi-ic [n
(1)將蛋打散，加入香菇水及高湯。
by/H:5}7
(2)(1)料用濾網濾過，將香菇切丁，加入濾過的蛋汁，放入鍋中蒸10分鐘後取出。
!@=S,Vc.
(3)牛絞肉加入醃料，平鋪在蒸過的蛋上，再放入鍋中蒸2分鐘即可上桌。
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發表於: 2007-10-26 01:20
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*開疆記19.20
y]db]pP5
l_g$6 \&|
特有愛的一集-----
,lZ19B?WP
j 4$nr=d.6
本週最精采主要在莫昭奴背著神無月大跳芭蕾的那一段,舞動著身軀扭動身體揮舞著扇子,途中在近身之時還得小心拿著刀子亂劃的過客-----
4ag W<c#
+_5*4>MC
神無月臉上不知道是幸福還是痛苦的表情默默被背著,有驚無險的在刀光劍影中閉目沉思-----
6jq*lnA%
3=O [Q :8
能讓莫昭奴傳說屹立不搖的美人背著跳舞是多榮幸,以致招來這麼多人眼紅,其實他明白每個刀口都是向著他----
c!EA>:;(<
%*D=ni#(sT
感想是莫昭奴外表看似不經風,但其實力氣挺大,背著他跑十公里都不成問題,所以外表是最容易欺騙人的東西.
n7t}G'*Y!^
1&w %TRC2x
)lG}B U.
hb`9Vn\-E
第二精采,俺認為是在朱聞蒼日迎回蕭中劍那----
.S k+"iH5
Q]WBH_j
朱聞在妹妹前本性全出,有凶惡有威嚴,還懂得威脅........
L!}!k N:?
*:%&z?<Fw
話說如果不是那,俺可能也會認為他是個脾氣好,幽默又風趣的好好人
iLy^U*y K
(TZK~+]@sb
是談戀愛的最佳選擇之一.......
=H{<}>W'
#C9f?fnM
0L}`fYf
目前蕭中劍坐上了大轎車,被依群人推著入城,底下的人高喊恭迎城主,城主夫人後被推了入城----
"wcaJ;Os
5CI {&E
(茶)
lC5zqyG
%' DO FiU
接下來是觀察的最後階段
0#V"
&[G)Y D
朱聞兄的狼子之心可以在此做個剖析,是真情還是假意,是遊戲還是真做都可以弄個清楚........
H:.~! r
OyO<A3
到底蕭大哥入了城,能不能平安走出----
v=k+ MvX
,DFN:uf=l
日後方知.
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發表於: 2007-10-27 09:57
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[ 此貼被紫楓在2007-11-07 18:33重新編輯 ]
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254樓
發表於: 2007-10-27 10:19
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n6GB2<y
Y#Pg*C8>8
R M`iOV,Y
L8KMMYh[
dMH}%f5;1
雖然得看下星期才知道是不是真的有一回事.....
SDW!9jm>R
oSs~*mf
不過這兩樣東西一起出現也太有愛.....
+r]2.
gs= (h *
雖然少了大師,可是大師跟魔龍沒什麼恩怨所以沒出現也是情有所原.......在家煮飯之類的
%t,Fxj4F
1 &YkRCn0
等著下週吊人胃口∼(嗷∼)
[ 此貼被紫楓在2007-10-27 02:40重新編輯 ]
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發表於: 2007-11-05 05:52
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俺家小劍的生活貼貼∼
Q}:#H z?U
&`Ek-b!7
*海螺站間∼
% * Lv
~~X-$rtU
MON]rj7
*V giJ
暫時用海螺來代替大師----
L/2,r*LNx$
6k*,Yei
這麼一來三先天就到齊了∼
`ehcj G1nY
&'<e9
D $3Mg
*劍子仙跡大戰藏鏡人∼
KetNFwbUf
)@[##F2
{>n\B~*,"C
oA]rwa U X
` D={l29H
*騎虎難下∼
R-J^%4U`7
~"nF$D B
u+5MrS [
+ Un(VTD
摸老虎的毛∼可以張出又白又嫩的毛∼
kBg8:bo~
/l1OC(hm
:.aMhyh#*
*珍珠不是龍宿的專利∼在劍子身上也很搭喔∼
="J *v>
6t F_u D
qPF`= #
jiqE^j3;
]-"G:r
Zi= /w
iR]K!j2
v8f1o$ R
造型很多變,放在頭上也可以喔∼
O QGKH6q
y7 ~y@ 2
f@Yo]F U
*親吻
1s/548wu
aI;-NnC
"."ow|
I>JBGR`j
小嘴是嘟嘟的∼
@|([b r|O
YJu~iQ`i
j9xu21'!%
*兔子和小劍∼
6|n3e,&A 2
e2qSU[
`3:Q.A_?
{ hF H6]TA
紅色的兔子∼白色的小劍∼
[ 此貼被紫楓在2007-11-04 22:16重新編輯 ]
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256樓
發表於: 2007-11-05 06:23
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*買來的劍子門簾送到了
tI)| y?q
'o~gT ;T#
, x$^ ^
dIfy!B"
怎麼拍∼怎麼水∼雖然價錢貴了點......
>, [@SF%
1ktxG1"1
#_{Q&QUk
F$bV}>-1k
|nE4tN#J<
IVY)pS"pR"
$,y AOaa
P?S]Q19Q4
T +^c=[W
*房間的寶貝∼
tva=DS
wZs 2 aa
AJm$(3?/D
^=5x1<a9$
特別感謝詠(爬∼)
[ 此貼被紫楓在2007-11-04 22:32重新編輯 ]
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發表於: 2007-11-17 23:53
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今天去租片,跟老闆娘哈拉了一下
^:]$m;v]
,|B-Nq
契機的問一下他們的海抱能不能給俺=//////=
z V\+za,
H=Ilum06
有愛!!超有愛的∼
Yu>DgMW
ZGDT 6,
老闆娘當下送了我這∼
".tL +A[
}&t>j[
p*&0d@' r
http://img257.imageshack.us/img257/8162/0dd8782292884e31946c963tx4.png
,_fz)@)
4] uj+J
背面是劍子佛劍還有素素的封面---
Vh;zV Y
~e 1l7H;
俺手上沒照,所以不傳了
{VL@U$'oI
:t ]HY2
http://img257.imageshack.us/img257/3852/483b4f5b208549d3bb16135ac5.png
8.#{J&h
0n}13u=}
裡頭的圖示超有愛的∼
v $W[(
*L$2M?xkY
有好好看的劍子啊啊啊啊∼
k=hWYe$iAz
wDZ<UP=X
可惜...老闆娘說這送來就是有瑕疵的,裡面少了佛劍的大頭.....
a/,>fv9;$
r8Mx +r
Q^Q
o)/Pr7Qn
9)A LJd,M
沒關係-----
M 9t 7y
FM >ae-L-
也是很有愛.........
3KkfQ{
K Lg1(W(
俺會好好收藏的∼感謝老闆娘∼
[ 此貼被紫楓在2007-11-17 16:01重新編輯 ]
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塵雁
默默的~就有一大家子了
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阿楓阿~~~
p,Ff, FfH
也好久不見耶
{^VtD
I&;>(@K
我在36也快要隱遁了
EKwQ$?I
只有有啥事情的時候才上來逛逛素家
Dcl $?
連文都好一陣子沒看了
)'_[R@ThB
其實，我夜夜泡鮮網阿---(自暴自棄)
eqo0{e
>lQo _p(;
四本中國戲曲史，不知道要讀到何時(其實是我自己沒在讀---淚QQ)
K p3}A$uV
前陣子去了清水紫雲嚴靜了心之後，勉強看了100多頁，發現自己快要心神耗盡了(一邊分析)
ef5)z }B
想到我還要再看第二次做筆記整理，總共有1700多頁--我就好想哭(這樣我如何去考高普考阿QQ-書更多---)
m1"m K M
很想要高喊---我想要上課----雁自己一個人讀不下書阿---雁何時讀過書了，除了考前整理阿-那叫臨時抱佛腳QQ
z M9#1^X
想到此處，難道我要每日上清水紫雲嚴安安心，再讀書嗎？
B$4*U"tk
還是我乾脆泡在廟裡好了，人家讀經我讀戲曲史QQ
N:1aDr ;
嗚嗚~我還要考試阿---研究計畫還沒個底..老師我好想哭阿--------(被巴飛)
8\n3 i"
`g)}jo`W
巴住紫楓---
Mt[yY|Ec|
阿楓仔------我怎麼這麼墮落阿...........
BG>Y [u\N
x84!/n^z
PS如果有一天，妳被告知自己的至親可能剩下不到十年的壽命，妳會怎樣呢？
如霧亦如電
站在星空下
就讓一切靜止在這一瞬間吧
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紫楓
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雁不是已經畢業了嗎?
t un}rdb
p=8 Qv
未蛇咪還要研究計畫還要有老師.......
.Ro /ioq
d>NGCe
聽你的模樣貌似前陣子有去修行,感覺山上的空氣好∼
4 "d,=P.{
m5\T,
蔬菜也新鮮,讀書精神應該會比較好.
h3ygL" k
`zd,^.i5~
要到考試千萬別急----
L.Y3/H_
+>ju,;4WK
要靜下來啊!!!
!NXjax\r
q!Du J
俺之前只用一個月的時間準備...俺也過啦!!!∼
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